« El Potencial De Determinadas Perdidas Y Desechos Agroalimentarios Para Contribuir a Una economía Circular: Aplicaciones En Las Industrias Alimentaria, cosmética Y farmacéutica ». Boletín Investigativo USC, vol. 4, nᵒ 3, mars 2021, p. 1-13, https://revistas.usc.edu.co/index.php/BoletinInvestigativoUSC/article/view/136.