«El potencial de determinadas perdidas y desechos agroalimentarios para contribuir a una economía circular: Aplicaciones en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica», BI, vol. 4, n.º 3, pp. 1–13, mar. 2021, Accedido: 2 de julio de 2026. [En línea]. Disponible en: https://revistas.usc.edu.co/index.php/BoletinInvestigativoUSC/article/view/136