Viabilidad técnica de un biorreactor de membrana anaerobio para el tratamiento de vinaza

  • Johana Marín Universidad Santiago de Cali
  • Sandra P. Castro Universidad Santiago de Cali
Palabras clave: Vinaza, Biorreactor de membrana anaerobio, DBO, DQO, SST

Resumen

Se evaluó la viabilidad técnica a escala piloto del uso de un biorreactor de membrana anaerobio [BMA] para el tratamiento de la vinaza generada en el proceso de producción de levadura de panificación; para ello se llevaron a cabo muestreos, inspecciones de caudal y análisis fisicoquímicos que incluyeron: demanda bilógica de oxigeno [BDO5], demanda química de oxígeno [DQO], sólidos totales disueltos [SST], pH, temperatura y viscosidad. Se ajustó la viscosidad del licor mixto, comenzando en 250 cP y estabilizando en 130 cP. Se realizaron purgas después de la fase de vinaza al 100% en las cuales se mantuvo la viscosidad  recomendada de 90 cP; a partir del día 99 se dio inicio al ensayo para determinar la viabilidad. Trabajando con un flujo promedio de 160 L/día, la tasa de disminución estuvo en el orden de 0,544 cP/día. Se obtuvo porcentajes de remoción de DBO, SST y DQO del 76%, 98.9% y 57% respectivamente. La temperatura y el pH del efluente tuvieron valores del orden de 29.1°C  y 7.6.  

Biografía del autor

Johana Marín, Universidad Santiago de Cali
Química  de la Universidad Santiago de Cali con siete años de  experiencia en el campo ambiental, con énfasis en el tratamiento de las aguas residuales industriales, la valorización y el mercadeo de subproductos, y la gestión ambiental empresarial con enfoque de sostenibilidad económica, mediante implementación de proyectos de producción limpia. Realizó un Diplomado en Gestión Ambiental Empresarial (Universidad del Valle, Cali-Colombia), un curso de Auditora Interna en ISO 14000 (Universidad del Valle), y un curso en Sistemas de Calidad Salud Ocupacional  y Seguridad Industrial del Sena (Cali-Colombia).  
Sandra P. Castro, Universidad Santiago de Cali
Química (1999) y Magister en Ciencias: Química de la Universidad del Valle (2004). Docente de tiempo completo de la Facultad de Ciencias Básicas de la Universidad Santiago de Cali (2005). Su especialidad es el electroanálisis de moléculas con interés tecnológico, biológico y medio ambiental. Adelanta estudios de Doctorado en Láseres y Espectroscopia avanzada en Química de la Universidad Pablo de Olavide (Sevilla, España).  

Citas

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Publicado
2013-01-01
Sección
Artículos